"Bonjour,
Je suis viticultrice
à Pouzols Minervois, installée ici depuis 1993. C'est
à cette date qu'avec mon mari, nous avons décidé
de reprendre l'exploitation des vignes familiales, et de nous
installer dans le village de Pouzols.
Nous avons restructuré
et replanté une grande partie des vignes, et avons eu la
chance de pouvoir acheter la batisse de " Crèva-Tinas
", une ancienne cave, magnifique batisse en pierres,
de caractère, située à quelques centaines de
mètres du village, au milieu des vignes, et au pied des
pinèdes.
C'est ici que nous habitons,
et que je vous reçois aujourd'hui, avec nos enfants Rémi
et Antoine.
La totalité de la
production viticole est vinifiée par la coopérative
de Pouzols, réputée pour la qualité de ses
vins, avec qui je travaille en collaboration pour proposer aux
amateurs et professionnels de la filière vinicole un accueil
touristique de qualité :Visites de caves, dégustations
de vins, découverte du vignoble et du travail des vignes.
Mais l'évasion, à
" Crèva-Tinas ". c'est aussi la découverte
des sites du Pays cathare et du Canal du midi, les randonnées
pédestres et en VIT (circuits balisés au départ
du Domaine), la baignade et bien d'autres distractions encore,
que je serai heureuse de vous faire découvrir ici".
Anne Chardonnet-Torres
