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Paul Riquet, constructeur du Canal du Midi
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SITUATION:
Située dans la zone orientale du Minervois en bordure de la
départementale 5 reliant la Cité de Carcassonne à
Béziers, la cave sélectionne, vinifie, élève
et commercialise la production de 410 ha de vignes répartis
en amphithéâtre sur 3 terroirs.
SOL:
Anciennes terrasses de la Cesse.
CEPAGE
: Assemblage de Grenache et de Syrah.
VINIFICATION:
Vinification traditionnelle Fermentation thermo régulée.
DEGUSTATION : En hommage
au Baron Pierre Paul Riquet créateur du Canal. Vin rouge à
la jolie robe cerise, nez fruité, notes de fruits rouges.
ACCOMPAGNEMENT: Le compagnon
de vos salades et grillades, à boire jeune à 16°. |
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