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SITUATION
: Situé dans la zone orientale du Minervois
en bordure de la départementale 5 reliant la Cité
de Carcassonne à Béziers. La cave sélectionne,
vinifie, élève et commercialise la production
de 410 ha de vignes répartis en amphithéâtre
sur 3 terroirs.
SOL: Sols moyennement
profonds.
CEPAGE : Muscat
à petits grains, chardonnay.
VINIFICATION:
Vinifications traditionnelles, Fermentation thermo régulée.
à basses températures.
DEGUSTATION
: Robe brillante, bouquets intenses de fruits.
ACCOMPAGNEMENT:
Apéritif, frangipane. |
